АНАЛИЗ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА
Поступающее на наш склад сырье выборочно, согласно установленной процедуре, направляют в лабораторию контроля качества, где выполняется процедура утверждения поступившего на предприятие сырья при условии его соответствия по результатам проведенных анализов.
Анализ сырья осуществляется на основе методов Европейской фармакопеи 10.8, основанных на определенных критериях контроля.
Эти контрольные мероприятия направлены на проведение визуального контроля, контроля растворимости, а также определения плотности, влажности, рН, вязкости.
После утверждения осуществляется взвешивание, данная процедура проводится в соответствии с GMP в специальной комнате для взвешивания, оснащенной фильтрами HEPA с обеспечением контроля влажности.
Мероприятия по контролю готовой продукции включают визуальный контроль, контроль растворимости, органолептический контроль, объемный и количественный контроль, определение влажности, рН, плотности, вязкости, твердости, проведение замеров диаметра и толщины, количественное определение (ВЭЖХ), газовую хроматографию.
Одновременно с этим посредством нашего ультрасовременного рентгеновского аппарата проводится контроль готовой продукции по качеству и безопасности пищевых продуктов.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
Сырье, поступающее на наш склад, после процедуры отбора проб доставляют в микробиологическую лабораторию. Поступившее сырье проходит исследование на основе методов Европейской фармакопеи Eur.10.8 с целью установления общего количества аэробных микробов (TAMC), общего количества плесневых дрожжей (TMYC) и таких опасных для нашего здоровья патогенов, как кишечная палочка /Escherichia coli/ и сальмонелла /Salmonella/.
Перед фасовкой нашей продукции, помимо плановых проверок, в ходе производственного процесса выполняются мероприятия по гигиеническому контролю с помощью люминометра. На последующих этапах проводятся микробиологические анализы полуфабриката и готового продукта в соответствии с методами Европейской фармакопеи 10.8 (Ph. Eur.). Кроме того, методом мембранной фильтрации выполняется также анализ воды, за соответствием которого наблюдают микробиологи.
